痞子英雄

中國時報 A8/生活新聞 2007/09/06

業者觀望 沒人想上「刑場」 把關從嚴 想吃大閘蟹還要等
【陳盈珊／台北報導】
　　去年秋天陽澄湖大閘蟹在台被驗出含有致癌物質硝基（（口夫））喃代謝物，造成台灣市場崩盤。今年衛生署檢驗從嚴，供應商謹慎觀望，往年八月底就該上市的太湖大閘蟹已遲上市。因擔心存關難留活口，供應商嗆聲：「說不定台灣又要回到黑市買賣的時代！」
　　早年大閘蟹沒有合法進口管道，但市面上依然家家熱賣，吃的全是走私貨。但走私貨沒保障，官方幾年前開放大陸大閘蟹進口，從市場 行口到超市、從超商到量販店，全都瘋狂搶賣大閘蟹。去年卻發生消費者早就在中秋前後將大閘蟹全吞下肚後，衛生署才公布驗出硝基（（口夫））喃代謝物，掀起軒然大波。
　　衛生署為此訂定新標準，加強管控進口大閘蟹，今年元旦開始，進口商需檢附國際認證實驗室核發的證明文件；到台灣後必須留置海關，待逐批檢驗合格後，始能放行。
　　水產進口業者表示，大閘蟹存關幾天多半無法留下活口，死蟹沒法賣，等於錢全丟入湖裡，所以很多人今年都不玩了。即使不放棄，也在觀望中，誰都不想成為第一個「上刑場」的人。
　　通路業者對今年大閘蟹市況看法不一，家樂福認為，多數進口商態度趨於保守，不敢貿然進貨，台灣市場何時才看得到大閘蟹，仍屬未知數。大潤發認為，有市場就一定有人會做，雖然大閘蟹遲到，但「遲早會到」。愛買最樂觀，篤定二周後就可到貨。
　　往年此時不僅大閘蟹預購市場早已殺得血流成河，連現貨都已上架。今年連預購訊息都未出現，大閘蟹究竟何時現身？或者乾脆放棄合法進口，回到早年走私的情況？至少要觀察到中秋前夕。