痞子英雄

雲林》四湖金瓜節 80桌大餐預訂一空

 

【聯合報／記者莊亞築／四湖報導】

 

雲林縣四湖鄉農會11日、12日上午8時起，將在農會前廣場舉辦金瓜節活動，內容有小朋友金瓜造型化妝表演比賽、風味餐、親子金瓜DIY等，要讓參與民眾有吃又有玩。

農會總幹事吳勁葦說，金瓜是四湖鄉特產，本土金瓜香Q新鮮、營養豐富，兼具養生、保健效果，活動中除了推銷在地特產，還會展售各項金瓜手工藝品及古農具。

他說，11日中午有80桌金瓜美食風味餐，不過已被預訂一空，向隅的民眾12日中午可到會場，品嘗家政班烹煮的金瓜料理，還有麵包合唱團表演、四湖社教站協辦的闖關遊戲，兩天的活動都很精采。

四湖鄉農會近年來大力推廣金瓜特產，研發金瓜濃湯、金瓜雪花產品，濃湯還分甜、鹹兩種，可以直接食用也能入菜，相當方便，頗受消費者喜愛。

農會說，金瓜果肉甘甜，不論清蒸燉煮、煎炒或是製成甜點都很適合，一般民眾大多用金瓜炒米粉、煮濃湯。

農會表示，創新吃法還有金瓜紅燒魚，鱸魚炸過後用高湯加金瓜粉、少許調味料芶芡，風味特殊；也可煮金瓜西米露，在西谷米中加入金瓜粉，是健康、營養的點心。

【2006/11/09 聯合報】