痞子英雄

新竹》新埔粄條節 加油添料吃個夠

 

【聯合報／記者楊迪文／新埔報導】

 

今年12月初舉辦的新埔粄條節，將比往年更有看頭。新埔鎮公所昨天請來專家、學者，為粄條節規畫人文、故事和粄條美食，希望吸引更多遊客來新埔。

新埔鎮公所緊鑼密鼓籌畫今年的粄條節，委請行銷企畫公司規畫粄條節活動，並請中華大學餐旅管理系副教授張正騰，為活動注入創意，設計各種粄條美食。

一般人吃到的粄條，不是炒的，就是煮的，很少想到粄條還可以有什麼吃法。新埔鎮公所昨天召開粄條節籌備會，張正騰以多媒體秀出創意新埔粄條美食，他舉例子說，泰國女子嫁到新埔，用泰國煮法，煮出酸甜的粄條湯。如果外國吃法，粄條用義大利麵醬，可以做出「義大利粄條」。牛排可以和粄條一起；也可以配上桂花醬，做千層桂花粄條。

張正騰介紹數10種粄條新吃法，讓與會的業者大開眼界，熱烈討論，爭相索討食譜。新埔鎮公所同意印製食譜給業者參考。

規畫公司將規畫粄條的故事，以新埔的人文重新包裝，利用媒體和視覺文宣，希望讓各地遊客，能被創意包裝的新埔粄條節吸引，成為12月初新竹縣最熱鬧的活動。

【2006/11/07 聯合報】